最近たよりにしているレシピ本『ハーブと薬味でおつまみ』には、おしゃれな料理だけでなく、庶民的な薬味料理もたくさん載っています。
ということで、今回はごはんのお供を作ってみました。
なめことえのきの大葉なめたけ
なめたけは家で何回か作ったことがありますが、大葉やなめこを入れたことはありません。
こういったアレンジを勉強できるので、レシピ本はたまに読むといいですね。
とてもかんたんにできました。
今回もレシピはきび砂糖とかいてありましたが、コーヒーシュガーで代用しました。
糖分の取りすぎなので、料理用砂糖は家に置いていません。
使わずに溜まっているコーヒーシュガーをよく間に合わせで使います。
なめたけになめこ入れるのはいいかもしれません。
大葉は何に入れてもまちがいないです。
これはごはんにかけても、パスタにかけても良さそうです。
ちなみにうちにレシピは…
ちなみにうちでなめたけをつくるときは、塩昆布を入れます。
塩昆布を入れると味がとても濃厚になり、市販のビン詰めなめたけとほぼ同じ味になります。
ぜひおためしください。
このまえカルディに行ったらディル入りのレモンソーセージなるものが売られていました。
やっぱりディルって圧倒的におしゃれな響きですね。
ではまた。
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