ハーブ

最近たよりにしているレシピ本『ハーブと薬味でおつまみ』には、おしゃれな料理だけでなく、庶民的な薬味料理もたくさん載っています。ということで、今回はごはんのお供を作ってみました。なめことえのきの大葉なめたけなめたけは家で何回か作ったことがあり...

例によって『ハーブと薬味でおつまみ』というレシピ本の中から、作りたいレシピで、手に入りそうなハーブのレシピをスマホで撮って常にキープし、ハーブが手に入ったら他の材料も一緒に購入して作るというスタイルを遂行しています。三つ葉をたっぷりいれたレ...

今回も『ハーブと薬味でおつまみ』から、簡単なおつまみを作ってみました。クレソンとは？クレソンはフランス語で、英語だとウォータークレスといいます。日本語だとオランダガラシらしいですが、はじめて聞きました。わさびのような辛味が特徴で、肉料理の付...

前回、レシピに載っていたローズマリー料理をつくってみて、ローズマリーの香りやおいしさにとても感動しました。もっと簡単にローズマリーを食べられる方法はないか？とネットで検索したところ、ポテトサラダに生のローズマリーを入れたものを発見。しかし、...

最近料理の道しるべになっている『ハーブと薬味でおつまみ』を書店ではじめて見た時に目に留まった料理が、今回つくった「手羽中ととうもろこしのローズマリーソテー」の写真でした。なんだか手の込んだ料理のような印象だったのですが、材料も手に入りやすい...

前回『ハーブと薬味でおつまみ』というレシピ本を購入し「ディル」を使った料理をはじめて作ってみました。『ハーブと薬味でおつまみ』にはまっている今日このごろ先日購入したレシピ本に載っているハーブすべてが揃っているスーパーは近所にはありません。そ...

本を購入するときは、ネットでいいなと思う本をネットで購入することが多いけれど、本屋さんに行くと思いがけない出会いがあるなと思います。書店は視野が広がります。新聞と同じで、自分が探している情報以外の情報を取り入れるのは必要なことです。思いがけ...