お香の原料 墨の香りは龍脳のかおり【お香の原料】No.13
龍脳（りゅうのう）とは？龍脳樹という大木から採れる透明または白色の結晶のことです。あんまり聞き馴染みのない素材ですが、樟脳、ナフタリンのような香りがする香原料です。樟脳はクスノキから採った成分でつくられますが、ナフタリンは化学合成物質です。...
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ハーブ ししゃもとタイムをソテーする【ハーブと薬味】
例によって『ハーブと薬味でおつまみ』というレシピ本の中から、作りたいレシピで、手に入りそうなハーブのレシピをスマホで撮って常にキープし、ハーブが手に入ったら他の材料も一緒に購入して作るというスタイルを遂行しています。三つ葉をたっぷりいれたレ...
観光・旅行 日本橋＆八重洲地下街【東京駅周辺】
前回日本橋に来たときは、眠くてあまり歩けませんでした。前回麒麟を素通りしてしまっていましたが、今回は見出し画像のとおり、無事麒麟の像をカメラにおさめるころができました。猛暑なので休み休みですが、今回はゆっくり、あちこち食べ歩きできました。日...
アロマ ゼラニウム ネフェルトゥム｜シャワージェル【MOLTON BROWN】
モルトンブラウンとは？モルトンブラウンは1971年にイギリスロンドンで誕生したフレグランスブランドです。ハンドソープやハンドクリーム、ローションやシャンプーなどたくさんの商品があります。日本にはあまりない個性的なブレンドの香りが楽しめます。...
ハーブ クレソンの浅漬け【ハーブと薬味】
今回も『ハーブと薬味でおつまみ』から、簡単なおつまみを作ってみました。クレソンとは？クレソンはフランス語で、英語だとウォータークレスといいます。日本語だとオランダガラシらしいですが、はじめて聞きました。わさびのような辛味が特徴で、肉料理の付...
ハーブ 失敗したローズマリーのポテトサラダ【ハーブのおつまみ】
前回、レシピに載っていたローズマリー料理をつくってみて、ローズマリーの香りやおいしさにとても感動しました。もっと簡単にローズマリーを食べられる方法はないか？とネットで検索したところ、ポテトサラダに生のローズマリーを入れたものを発見。しかし、...
ハーブ ローズマリーを使った画力ある料理【ハーブと薬味】
最近料理の道しるべになっている『ハーブと薬味でおつまみ』を書店ではじめて見た時に目に留まった料理が、今回つくった「手羽中ととうもろこしのローズマリーソテー」の写真でした。なんだか手の込んだ料理のような印象だったのですが、材料も手に入りやすい...
お香の原料 貝香【お香の原料・動物系】No.12
貝香（かいこう）とは？別名甲香（こうこう）。バイ貝とかアカニシ貝、サザエといった巻貝のふたの部分を砕いて粉末にしたものをいう。主な産地昔は中国産が多かったようだが、現在は主にアフリカ産が用いられている。貝香の特徴・用途単体ではよい香りとはい...
ハーブ 大葉とキャベツのおつまみ【ハーブと薬味】
前回『ハーブと薬味でおつまみ』というレシピ本を購入し「ディル」を使った料理をはじめて作ってみました。『ハーブと薬味でおつまみ』にはまっている今日このごろ先日購入したレシピ本に載っているハーブすべてが揃っているスーパーは近所にはありません。そ...
観光・旅行 マリーゴールドの丘公園【本庄早稲田】
ネットを見ていたところ、「マリーゴールドの丘公園」という美しい公園の画像を発見しました。どうやら本庄早稲田という新幹線の駅があるようで、本庄早稲田駅降りてすぐの場所にある公園とのこと。思いつきで新幹線に乗って行ってみました。新幹線停車駅「J...